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粗粮公社富硒蛋，是指蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋，和100微克（富硒玉米粉）等同属于功能
性农产品。国家规定的标准是每公斤鸡蛋中含硒300-500微克，富硒鸡蛋中含硒量（20-50微克/个）比
普通鸡蛋（4—15微克/个）高4—7倍，具有*、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大
骨节病及对某些毒物等有解毒作用；还有清除自由基，刺激*球蛋白、保持淋巴细胞
，增强*功能，延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。
硒具有抗氧化作用，参与辅酶Q10的合成，保持细胞膜完整性，维持动物肌体的正常生长发育，缺硒
可引发多种疾病和癌症。利用现代生物技术和鸡的转化富集能力，在鸡体内把无机硒转化为**硒，并
富集到鸡蛋中，而**硒比无机硒更容易被人体吸收，其毒性低，安全性好。经检测，去壳湿蛋为
1.151mg/kg，指标都符合Q/Q GS005-1999指标要求。

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